A indústria de alimentos e bebidas enfrenta o desafio constante de garantir a segurança e qualidade dos seus produtos, evitando qualquer forma de contaminação que possa afetar negativamente a saúde pública e a reputação dos fabricantes. Neste contexto, os revestimentos monolíticos para pisos surgem como uma solução eficaz para minimizar riscos de contaminações físicas, químicas e microbiológicas nos ambientes de produção.
Controle de Contaminações com Revestimentos Monolíticos:
Contaminações Físicas: Conforme descrito pela coletânea de padrões do Codex Alimentarius, corpos estranhos incluem qualquer material não desejado no produto, como fragmentos de metal, plástico, vidro, pedaços de madeira, ou até insetos, que podem contaminar alimentos durante o processo de produção, embalagem ou distribuição. Um piso desgastado ou mal-conservado também pode gerar fragmentos ou material particulado que podem permanecer em suspenção no ambiente potencializando contaminações. Revestimentos monolíticos, possuem elevada resistência a impactos e abrasão, minimizam significativamente o desprendimento de fragmentos no ambiente produtivo, ao fornecer uma superfície resistente, lisa e contínua que não se degrada facilmente.
Contaminações Químicas: A aplicação de revestimentos de alto desempenho com baixo índice de Compostos Orgânicos Voláteis (VOC) e livres de agentes químicos nocivos é uma estratégia eficaz no controle de contaminantes químicos na indústria de alimentos, minimizando assim o risco de contaminação química.
Contaminações Microbiológicas: Fungos, bactérias e vírus encontram terreno fértil para proliferação em fissuras e poros de superfícies inadequadas. A superfície lisa e não porosa dos revestimentos monolíticos impede o acúmulo de umidade e resíduos orgânicos, dificultando a sobrevivência e multiplicação de micro-organismos. Além disso os revestimentos de alto desempenho Laticrete Solepoxy possui agentes antimicrobianos com ions de prata que permanece ativa durante toda a vida útil do revestimento de piso, mesmo quando danificado ou desgastado. Possui ação ativa a contra uma variedade de agentes, incluindo, mas não se limitando a, bactérias patogênicas como Salmonella, E. coli e Listeria monocytogenes.
Os revestimentos de alto desempenho Laticrete Solepoxy desempenham um papel importante complementando métodos já existentes de boas práticas de fabricação seguindo as principais diretrizes técnicas estabelecidas por organizações como HACCP, MAPA, FDA e ANVISA, protegendo assim a saúde dos consumidores e a integridade das marcas.
